新鮮な生乳に、乳清（ホエイ）と、コクのある生クリームを入れて、一定の温度でじっくりと煮詰めました。キャラメルのようなコクと濃厚で香ばしい味わいのブラウンチーズが出来上がりました。（冷蔵賞味：60日）

石坂ファームの生乳と九州産のミネラルたっぷりなきび砂糖のみで仕上げたもっちりタイプのヨーグルト。<br>生乳ときび砂糖のみで時間をかけてゆっくり発酵し、甘さ控えめのヨーグルトが出来上がりました<br>ご注文リードタイム：日曜日までのご注文で翌週金曜日に出荷させて頂きます。（冷蔵：賞味期限20日）<br>

ジャンボンは「ハム」、ペルシェは「パセリ状」という意味で、イースターの日に食べるブルゴーニュの郷土料理。豚肉でじっくり作ったコンソメと当社ジャンボンに、パセリで仕上げた熊本版ジャンボン・ペルシェです。（冷蔵：賞味期限14日）

再び(RE)煮た(COTTA)という意味から チーズの生成過程で生じたホエーを再加熱 して作られます。
南イタリアで作られる乳清のチーズで
元々は羊乳を原料とするチーズを使ったホエーで作り、
非常に古くから作られているチーズです。
当社では石坂ファームの厳選した生乳と新鮮なホエーを使って仕上げました。
乳糖が多く脂肪が少なく、ほんのり甘くさっぱりとした味わいです。
裏慮して、豆腐のような食感も味わってください（冷蔵：賞味期限2

熊本県芦北産のスィートスプリングのピールをその果汁と砂糖で蜜漬けし、熊本県産キャンベルアーリーのワインで漬け込むことにより、独特の甘い香りと鮮やかな色のピールに仕上がりました。スートスプリングとワイン独特の風味が加わり味わい深いキャンディグミのような味わいが楽しめるピールをフレッシュチーズにまとわせ2 重の味わいが楽しめるチーズにが出来上がりました。
（賞味期限：40日）※この商品にはアルコール分（1.0％）が含まれています。小さなお子様やお酒に弱い方、車の運転をされる方、妊娠中の方はご注意ください。

フレッシュチーズに芦北産無農薬甘夏の皮を密漬けにし、表面に散りばめた大人のチーズケーキです。甘夏のほろ苦さと甘みのマリアージュをお楽しみ下さい（冷蔵：賞味期限40日）
※お届けまで2週間ほどお時間を頂戴しております。

フレッシュチーズに熊本県産グリーンレモンの皮を密漬けにし、表面に散りばめた大人のチーズです。少しビターな風味とミルク甘みのマリアージュをお楽しみ下さい。（冷蔵：賞味期限40日）

フレッシュチーズに熊本県産スイートスプリングの皮を蜜漬けにし、表面に散りばめたフルーツチーズ。スイートスプリングならではの、爽やかな香りと甘い香りが、漂います。期間限定品
※お届け迄に2週間ほどお時間を頂戴しております。

石坂ファームの生乳100％で仕上げたもっちりタイプのヨーグルト。<br>じっくると時間をかけて発酵し、よりもっちりとした触感を実現しました。甘味料不使用とは思えないコクと旨みは生乳の良さならでは。<br>やや爽やかさを感じるスタイルは、生乳100％の証明です。<br>ご注文リードタイム：日曜日までのご注文で翌週木曜日に出荷させて頂きます。（冷蔵：賞味期限20日）<br>

乳を搾った日から3日かけて出来上がる、水分を1/3まで搾り上げたフレッシュチーズ。適度な酸味の中にミルクの甘さ、そして濃厚なコクもあります。デザートとして、また製菓材料としてご使用ください。（冷蔵：賞味期限18日）

熊本産カマンベールから『クマンベール』と名付けられた当社自慢の白カビチーズ。濃厚な生乳を使用し、2週間熟成。白カビは生タイプのため、冷蔵庫の中で更に熟成し、色や味わい、香りが変化していくチーズです。（冷蔵：賞味期限50日）

6ヵ月以上熟成を経たセミハードタイプ。素朴でマイルドな風味の食べやすいコクのある味わいです。そのままカットしてお召し上がり下さい。（冷蔵：賞味期限60日）

石坂ファームの生乳100％で仕上げたヨーグルト。甘味料不使用とは思えないコクと旨みは生乳の良さならでは。やや爽やかさを感じるスタイルは、生乳100％の証明です。（冷蔵：賞味期限20日）※現在機械の故障の影響により、12/15（木）より順次発送させて頂きます。

フレッシュな県産豚のモモ部分を使用した加熱ハムです。しっとりした食感と芳醇なハムの香りがする自慢の逸品です。また、盤が大きいのも特徴で1ブロック4k前後の重量に仕上がります。（冷蔵：賞味期限21日）

熊本県産豚を岬の温泉塩に漬け込み、九州産桜チップで燻したナチュラルベーコンです。そのままでも、焼いて煮込んでも美味しさ抜群です。（冷蔵：賞味期限14日）